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Forte de 17 années d’expérience, C-Gastronomie se démarque en apportant toute l’excellence du restaurant gastronomique à l’univers du traiteur.
Nous revendiquons un goût prononcé pour la cuisine de création : raffinée, exigeante
et savoureuse.







Notre terrain de jeu ? La cuisine de partout, version hexagonale.
Notre rôle ne s’arrête pas en cuisine, nous voulons créer avec vous, des expériences, des lieux où se rencontrent les goûts, les cultures, les envies, les ambiances.
Notre marque des « grands évènements », s’appuie sur l’expertise et l’exigence qui font la réputation historique de C-Gastronomie.
Partner en 3 mots : Adaptabilité, simplicité et efficacité.



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Le The Macallan – Fine & Rare Millésime 1940 est un whisky d’exception, vieilli 37 ans. Son nez complexe mélange agrumes acidulés, bois épicé et fumée de tourbe robuste. En bouche, ces notes s’intensifient pour offrir une finale longue et raffinée.
Accord chocolat & cigare
Chocolat noir d’Équateur ou du Venezuela (70-75%), aux notes torréfiées et fruitées, pour sublimer les arômes profonds et boisés du whisky. Un Habano léger à mi-corps, aux notes cacaotées et boisées, pour prolonger l’intensité aromatique en bouche.
Liqueur fabriquée par les moines Chartreux depuis 1605. L’unique liqueur au monde naturelle jusque dans sa couleur. Cette bouteille spécifique a été produite dans leur distillerie de Tarragone, en Catalogne, qui était opérationnelle entre 1903 et 1989
Accord chocolat & cigare
Chocolat noir de Madagascar ou République Dominicaine (65-70%), floral et légèrement acidulé, mettant en valeur la complexité herbacée et douce de la liqueur. Cigare dominicain ou nicaraguayen aux notes épicées et florales, qui fait écho à la richesse aromatique de la Chartreuse.
Louis XIII de Rémy Martin séduit par sa palette aromatique riche et délicate. Des notes florales, de myrrhe, de miel et de rose séchée se mêlent harmonieusement à des arômes de prune, de chèvrefeuille, de boîte à cigare, de cuir, de figue et de fruit de la passion.
Accord chocolat & cigare
Chocolat noir de Jamaïque ou Trinité & Tobago (68-72%), puissant et épicé, en parfaite harmonie avec la rondeur et la finesse du cognac.
Un cigare cubain premium, riche et complexe, offrant une finale élégante et persistante, sublimant chaque gorgée de ce grand cru
Sorbet citron rafraichit aux feuilles de menthe, confit citron menthe,
crémeux yuzu et son sablé breton
Eclat de grué caramélisé et vanille soufflée ,glace gruée. Crémeux, ganache et mousse chocolatée sablé cacao à la fleur de sel fumé
Emulsion d’argousier, graine de courge caramélisé et son praliné confit d’agrumes
DES RECETTES CHARGÉES D’HISTOIRE
Le “Jardin d’agrumes” de Benoît Charvet est devenu l’emblème de son talent à l’Auberge Paul Bocuse. Un chef-d’œuvre de fraîcheur et d’élégance, où le sorbet citron, subtilement rafraîchi aux feuilles de menthe, se marie au confit citron-menthe, au crémeux yuzu et à la légèreté du sablé breton. Chaque bouchée est un équilibre parfait entre acidité, douceur et texture, offrant aux convives une expérience gustative lumineuse et inoubliable. Ce dessert incarne à lui seul la créativité, la précision et la renommée du chef pâtissier.
Sauce Perigueux
Sauce Choron
Sauce champagne, caviar tradition Elite
Crémeux de pommes de terre au beurre noisette, caviar Oscietre
Brioche pur beurre
Houmous de pois maraicher à l’ail des ours, pétale de fleurs
Tartelette croustillante, tartare de saumon mariné,
compotée de rhubarbe aigre doux
Piquillos fumé, basilic et thym, sablé au parmesan,
purée de courgette aux pignons de pins
Pain brioché, crabe au citron vert et avocat
Confit de citron broyé, wakamé
Foie gras, lamelle de truffe fraîche
Houmous de pois maraicher à l’ail des ours, pétale de fleurs
Tartelette croustillante, tartare de saumon mariné,
compotée de rhubarbe aigre doux